Unicode

နွေရာသီက ဂါဝန်လက်ပြတ် ၊ အကျႌလက်ပြတ် ၊ ဘောင်းဘီတို ၊ ဘီကီနီ တို့ဝတ်ရမယ့် အချိန်ပါ ။ ဒီအဝတ်အစားတွေ လှပေမယ့် ချိုင်း နဲ့ ခြေသလုံးရှိ အမွှေးတွေ ရှင်းနေမှ ကြည့်လို့လှပါတယ်။ အမွှေးရိတ်တယ်ဆိုတာ အသားအရေကို ကြမ်းတမ်းစေတယ် ၊

ပြန်ပေါက်လာတဲ့ အမွှေးတွေက ကြမ်းလာတယ် ၊ အချိန်ခဏလေးနဲ့ ပြန်ပေါက်လာတယ်။ ဒါကြောင့် မွှေးရိတ်တံနဲ့ ရိတ်စရာမလိုဘဲ သဘာဝနည်းတွေကို သုံးပြီး အမွှေးချွတ်ပေးနိုင်မယ့် နည်းလမ်း (၃)မျိုးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

(၁) သကြားနဲ့ သံပရိုရည်

သကြား နဲ့ သံပရိုရည် ရောထားတဲ့အနှစ်ကတော့ မလိုချင်တဲ့ အမွှေးတွေကို ချွတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းအနှစ်က အမွှေးတွေကို လွယ်လွယ်ချွတ်ပေးနိုင်ပြီး တော်တော်ကြာတဲ့အထိ ပြန်မပေါက်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – သကြား (တစ်ခွက်) ၊ ပျားရည် (ခွက်ရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံ) ၊ သံပရိုရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း) ။

– ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇလုံထဲ ထည့်ပေးပြီး ပျစ်လာအောင်မွေပေးပါ။

– ပြီးရင် (၂)မိနစ်လောက် အပူပေးပေးပါ။

– အအေးခံပြီးရင် သုံးနိုင်ပါတယ်။

(၂) ကြက်ဥ အကာ နဲ့ cornstarch

ချိုင်းကြားရှိ အမွှေးတွေကို ချွတ်ဖို့အတွက်က ဆားဝက်ခြံကို ပျောက်အောင်လုပ်ဖို့ထက်တောင် ပိုလွယ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ကြက်ဥ (၁လုံး) ၊ cornstarch (စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်) ၊ သကြား (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)။

– ကြက်ဥကို အကာ နဲ့ အနှစ်ခွဲပေးပါ။

– ကြက်ဥအကာ ကိုယူပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံကိုရောပေးပါ။

– မလိုချင်တဲ့ အမွှေးပေါ် လိမ်းပေးပြီး ခြောက်အောင်ထားပေးပါ။

– ခြောက်သွားမှ ဆွဲချွတ်ပေးပါ။

(၃) Baking soda နဲ့ နနွင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – နနွင်း (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ) ၊ baking soda (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ၊ ရေ ။

– နနွင်း နဲ့ baking soda ကိုရောနေချိန်မှာ ရေထည့်ရောပြီး မွှေပေးပါ။

– အနှစ်ပြစ်လာရင် ချိုင့်ပေါ်မှာ လိမ်းပေးပြီး အခြောက်ခံပေးပါ။

– လက်နဲ့ ပွတ်သပ်ပေးပြီး ရေနဲ့ဆေးပေးပါ။

Credit

Zawgyi

ေႏြရာသီက ဂါဝန္လက္ျပတ္ ၊ အက်ႌလက္ျပတ္ ၊ ေဘာင္းဘီတို ၊ ဘီကီနီ တို႔ဝတ္ရမယ့္ အခ်ိန္ပါ ။ ဒီအဝတ္အစားေတြ လွေပမယ့္ ခ်ိဳင္း နဲ႔ ေျခသလုံးရွိ အေမႊးေတြ ရွင္းေနမွ ၾကည့္လို႔လွပါတယ္။ အေမႊးရိတ္တယ္ဆိုတာ အသားအေရကို ၾကမ္းတမ္းေစတယ္ ၊

ျပန္ေပါက္လာတဲ့ အေမႊးေတြက ၾကမ္းလာတယ္ ၊ အခ်ိန္ခဏေလးနဲ႔ ျပန္ေပါက္လာတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေမႊးရိတ္တံနဲ႔ ရိတ္စရာမလိုဘဲ သဘာဝနည္းေတြကို သုံးၿပီး အေမႊးခြၽတ္ေပးႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္း (၃)မ်ိဳးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) သၾကားနဲ႔ သံပ႐ိုရည္

သၾကား နဲ႔ သံပ႐ိုရည္ ေရာထားတဲ့အႏွစ္ကေတာ့ မလိုခ်င္တဲ့ အေမႊးေတြကို ခြၽတ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ၎အႏွစ္က အေမႊးေတြကို လြယ္လြယ္ခြၽတ္ေပးႏိုင္ၿပီး ေတာ္ေတာ္ၾကာတဲ့အထိ ျပန္မေပါက္ပါဘူး။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား – သၾကား (တစ္ခြက္) ၊ ပ်ားရည္ (ခြက္ရဲ႕ ေလးပုံတစ္ပုံ) ၊ သံပ႐ိုရည္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ။

– ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ဇလုံထဲ ထည့္ေပးၿပီး ပ်စ္လာေအာင္ေမြေပးပါ။

– ၿပီးရင္ (၂)မိနစ္ေလာက္ အပူေပးေပးပါ။

– အေအးခံၿပီးရင္ သုံးႏိုင္ပါတယ္။

(၂) ၾကက္ဥ အကာ နဲ႔ cornstarch

ခ်ိဳင္းၾကားရွိ အေမႊးေတြကို ခြၽတ္ဖို႔အတြက္က ဆားဝက္ၿခံကို ေပ်ာက္ေအာင္လုပ္ဖို႔ထက္ေတာင္ ပိုလြယ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား – ၾကက္ဥ (၁လုံး) ၊ cornstarch (စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဝက္) ၊ သၾကား (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)။

– ၾကက္ဥကို အကာ နဲ႔ အႏွစ္ခြဲေပးပါ။

– ၾကက္ဥအကာ ကိုယူၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလုံကိုေရာေပးပါ။

– မလိုခ်င္တဲ့ အေမႊးေပၚ လိမ္းေပးၿပီး ေျခာက္ေအာင္ထားေပးပါ။

– ေျခာက္သြားမွ ဆြဲခြၽတ္ေပးပါ။

(၃) Baking soda နဲ႔ နႏြင္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား – နႏြင္း (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ) ၊ baking soda (စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း) ၊ ေရ ။

– နႏြင္း နဲ႔ baking soda ကိုေရာေနခ်ိန္မွာ ေရထည့္ေရာၿပီး ေမႊေပးပါ။

– အႏွစ္ျပစ္လာရင္ ခ်ိဳင့္ေပၚမွာ လိမ္းေပးၿပီး အေျခာက္ခံေပးပါ။

– လက္နဲ႔ ပြတ္သပ္ေပးၿပီး ေရနဲ႔ေဆးေပးပါ။

Credit